Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ne Katıldı

İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 17 Aralık 2025 tarihinde Swissôtel The Bosphorus Istanbul’da düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ne katılım sağladı. Etkinliğe Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zehra Yardı, Dr. Öğr. Üyesi Elif Merve Kahraman ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisans öğrencileri birlikte katıldı. Zirve kapsamında sürdürülebilir gıda sistemleri, çevresel sorumluluk, etik üretim ve gastronomi sektöründe sürdürülebilir uygulamalara ilişkin sunumlar ve oturumlar takip edildi. Etkinlik, öğrencilerin alanlarındaki güncel yaklaşımları yakından izlemelerine ve akademik bilgilerini sektörel uygulamalarla ilişkilendirmelerine katkı sağladı