“Mezundan Ustaya: Deniz Ürünleri Atölyesi” Gerçekleştirildi

İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, 16 Aralık 2025 tarihinde “Mezundan Ustaya: Deniz Ürünleri Atölyesi” düzenlendi. O Blok – O11205 uygulama mutfağında gerçekleştirilen atölye, bölüm mezunlarından Arda Paftalı’nın katılımıyla gerçekleşti. Atölye kapsamında deniz ürünlerinin seçimi, temizlenmesi, hazırlanması ve pişirme teknikleri uygulamalı olarak ele alındı. Öğrenciler, mezun bir şefin profesyonel mutfak deneyimlerinden yararlanarak sektöre yönelik bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı buldu. Etkinlik, mezun–öğrenci etkileşimini güçlendirmesi ve uygulamalı eğitime katkı sağlaması açısından verimli geçti.