Michelin Yıldızlı Şef Serkan Aksoy, Dünya Mutfakları Dersine Konuk Oldu

10 Kasım 2025 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Michelin yıldızlı şef Serkan Aksoy’u ağırladı. Sandra Öz tarafından yürütülen “Dünya Mutfakları” dersine konuk olan Şef Aksoy, uluslararası mutfak kültürleri, modern gastronomi trendleri ve fine-dining tekniklerine ilişkin deneyimlerini öğrencilerle paylaştı. O Blok 11207 Demo Mutfak’ta gerçekleştirilen uygulamalı derste öğrenciler, farklı dünya mutfaklarına özgü pişirme ve sunum yöntemlerini profesyonel bir şef rehberliğinde gözlemleme ve uygulama fırsatı buldu. Etkinlik, öğrencilerin sektörel farkındalığını artırarak kariyer planlamalarına katkı sağladı ve bölümün profesyonel mutfak eğitimine verdiği önemi bir kez daha ortaya koydu.