Çiğ Köfte Üreticileri Derneği (ÇİĞDER) Başkanı Mehmet Demirhan ve gazeteci Güngör Yavuzaslan, İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünü ziyaret etti. Ziyaret kapsamında gerçekleştirilen görüşmeye Fakülte Dekanı Prof. Dr. Arif Güngör ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları…
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dış Paydaş Kurulu Toplantısı, 12 Kasım 2025 tarihinde gerçekleştirilmiştir. Toplantıya Arif Can Güngör, Fakülte Dekanı olarak bir süre iştirak etmiş ve önemli değerlendirmelerde bulunmuştur. Toplantıda, önümüzdeki Ekim ayında düzenlenecek Güvenilir Gıda Zirvesi kapsamında bölümümüzün üstleneceği…
İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Şef mi Olacaksın Sen?” etkinliği, 11 Kasım 2025 tarihinde T Blok Mor Salon’da gerçekleştirildi. Etkinlik; gastronomi alanına ilgi duyan öğrencilerin sektörel farkındalık kazanmalarını, mutfak kariyerine yönelik motivasyonlarını…
10 Kasım 2025 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Michelin yıldızlı şef Serkan Aksoy’u ağırladı. Sandra Öz tarafından yürütülen “Dünya Mutfakları” dersine konuk olan Şef Aksoy, uluslararası mutfak kültürleri, modern gastronomi trendleri ve fine-dining…
4 Kasım 2025 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi’nde gerçekleştirilen Yükseköğretim Kurulu (YÖK) denetimi kapsamında, denetim ekibine yönelik bir yemek programı düzenlendi. Programa İbrahim Hakkı Aydın, Rektörümüz olarak katılım sağlayarak üniversitemizin misafirperverliğini temsil etti. Etkinlikte misafirlere Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümütarafından hazırlanan…
3 Kasım 2025 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Tatlı Sanatı Atölyesi: Kent Boringer Workshop’u”, Cüneyt Kocabaş eğitmenliğinde O Blok O11103 mutfak atölyesinde gerçekleştirildi Etkinlikte modern tatlı yapım teknikleri, ürün kombinasyonları ve yaratıcı pastacılık uygulamaları…
3 Kasım 2025 tarihinde İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi Kulübü ile Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü iş birliğinde “Halloween Cookie Workshop” etkinliği düzenlendi. Etkinlik, O Blok O11103 mutfak atölyesinde gerçekleştirildi. Atölyenin eğitmenliğini Mehtap Alaçam üstlendi. Çalışma kapsamında katılımcılar;…
İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 30 Ekim 2025 tarihinde “Profesyonel Mutfaklarda Bıçak Kullanımı ve Bakımı Atölyesi” düzenlendi. D Blok Mavi Salon’da gerçekleştirilen etkinlikte, PİRGE iş birliğiyle profesyonel mutfaklarda bıçak seçimi, doğru kesim teknikleri…
İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Kampüste Mezunlar Konuşuyor” etkinliği, 28 Ekim 2025 tarihinde gerçekleştirildi. Etkinliğin konuğu, bölümün 2024 mezunlarından ve Banyan İstanbul’da görev yapan Rabia Güven oldu. Mezun öğrencimiz; sektörde edindiği deneyimleri,…
İstanbul Aydın Üniversitesi, STAR Global Conference 2025’e ev sahipliği yaptı. Konferans kapsamında yurtdışından gelen akademisyen ve araştırmacılara Türk mutfağını tanıtmak amacıyla pide yapım atölyesi düzenlendi. Atölyede geleneksel pide çeşitlerinin hazırlanışı uygulamalı olarak gösterildi ve katılımcılara Türk gastronomi kültürünün zenginliği hakkında…
